梅シロップ

2013.06.27 17:49|食べ物
毎年、梅酒と梅酢を漬けています^^

お酒を滅多に飲まないので、一昨年漬けた梅酒がまだたくさん・・・
そして、去年漬けた梅酒は、全く手つかず・・・
梅酢も、まだ大分残っている・・・

という訳で、今年はやめよう!と思っていたのに、
毎年漬けているせいか、氷砂糖と梅の安売りに反応してしまい、
1キロだけ買いました(^_^;)

いつものお酒を漬ける大きな瓶ではなくて、
小さな瓶に1キロを2つに分けて、今回作ったのは「梅シロップ」
ジュースやお酒、かき氷のシロップとして、色々と使い道がありそう^^

PAP_0078.jpg

作り方をネットで色々調べていたら、梅は一日凍らせた方がいいとか、
お酒を入れる、酢を入れる、等々書いてある事がバラバラ^^;

結局、凍らせず下処理だけして、500gずつ小さな2つの瓶に小分けして、
かびを防止するために、焼酎か酢を少量でもいれた方がいいとのことで、酢を少々入れました。
入れながら、これじゃ梅酢じゃね??など疑問に思いながら、
遠慮してちょこっとだけ(笑)
冷蔵庫で保管して、毎日混ぜて1~3カ月で出来あがり♪
取り出した梅は、ジャムにすると美味しいらしい。

今度は、ジャムの作り方を調べなくては・・・

大した食べそうもないけど(笑)

コメント

No title

いやいや柳月ヤバイっすf(^_^;←しつこい

梅酒飲みましょうよ~

毎晩寝る前にほんのちょこっとでも。
健康に良いですよ(^^)/

いや~柳月ヤバイ・・・

初老さんへ

きゃん姉の所の書き込みも見ました(笑)
本当に気に入ってくれたみたいで、マジ嬉しい(≧▽≦)
本当にヤバイでしょ?
一人で6個全部食べちゃえるの、わかってもらえましたか?(笑)
私は日中4つ食べて、今書き込み見て残りの2つ食べちゃいました(笑)

梅酒ねぇ~
一人でチビチビっと飲みましょうかねぇ(淋)
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